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裴秀珠笑道,“膳房里不冷,她跟着她四叔做腊肉,调皮的不肯回来,别说,我瞧着四弟做起来有模有样的,四弟妹可有口福了。”
齐秀婉笑着点了点头,“还是多亏二嫂肯教。”
裴秀珠道,“一家人客气什么,好东西一起分享!”
说了一会儿话,眼看天色不早,该是做晚饭的时候了。
今天为了做腊味,府里准备了许多新鲜的猪肉,裴秀珠便决定,趁热乎做顿热乎乎的猪肉宴。
新鲜的五花肉炖至软烂,切成薄片,与酸菜炖成一锅,再下点粉条,等到锅中汤汁咕噜咕噜作响,香味浓郁,酸菜猪肉炖粉条便好了。
新鲜的猪里脊肉切成条腌製,再用鸡蛋麵粉淀粉调成糊,将肉条挂糊油炸,待到肉块表皮金黄香酥,正是人见人爱的小酥肉。
一部分直接可以吃,一部分放在碗中,添入高汤蒸透,也别有一番风味。
再和面剁馅,做一道酸菜猪肉水饺,保管令人惊艳。
两妯娌一起包饺子,说说笑笑,格外有气氛。
待到饺子出了锅,萧景曜兄弟俩,及小云儿也都回来了,一家人便围桌开吃。
白胖胖的大饺子冒着热气,酸菜猪肉粉条散发着浓郁的荤香,油炸小酥肉金黄诱人,碗蒸小酥肉汤汁鲜亮。
还没尝,已经叫人大咽口水了。
裴秀珠招呼众人 ,“王爷辛苦了一天,今日四弟与云儿也辛苦了,大家都多吃些!”
萧景曜颔首,便领着众人动起筷子来。
一家人默契十足,先齐齐奔着油炸小酥肉而去。
唔,外表香酥,还有浓浓的蛋香,内里的肉条却是滋味十足,软嫩多汁,果然好吃。
再尝一口碗蒸小酥肉,酥肉表面滑滑,吸足了鲜香汤汁,滚烫而可口,一口下去,叫人肺腑充满了满足的暖意。
再来试一下酸菜猪肉粉条。
哇,猪肉片已经肥而不腻,入口即化,蘸上蒜泥,十分可口。
里头吸足了猪肉油脂的酸菜则是酸中带香,特别解腻。
最妙的要数粉条了,在汤汁中已经煮至绵软滑糯,尽数吸收了酸菜与猪肉的精华,别提多下饭了!
这时候,在吃上一个酸菜饺子,饺子皮筋道爽滑,酸菜肉馅酸香可口,真叫人满足。
小云儿跟着大人们吃的欢,小满儿也没闲着,吃着娘亲特意给他做的肉汤面
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