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“夸张了吧?爆鳝面好歹排的上兴志楼味道的前三了,比爆鳝面还好吃?”有人不信,觉得老张打哈哈。
爆鳝面是兴志楼多年的招牌菜,名气可不小,面条嚼劲十足,鳝片黄脆焦香,汤汁鲜香可口,有着宜市第一面的美称。
“那老张还真没有胡说,现在兴志楼主卖的荷香烤鸡,不错吧?可人家秦记做的铁板鸡,那个滑嫩鲜香之感,虽然两种风味不尽相同,不好比较,但是说实话,光调味上,就差上了一阶。”说话的同样前天去吃了秦记的一个周老,也是个老饕,平日里对吃讲究得很,“至于刀工,火候上确实还不能评判,不过不得不说,那个小姑娘的手艺真得好,我那天啊,点的是饭,这蒸饭的门道,大家其实平日里不太会主意,可是吧,这秦记连蒸饭的质感,都极为可口。”
“你们在说秦记?”又一个人自觉围了过来,“那你们知道昨天秦记做了迷你佛跳墙么?那香味,隔了一整条街都能闻到,我是真搀的不行,厚着脸皮问小姑娘要了一个瑶柱,那味道绝了。”
“佛跳墙?宜市有人会做佛跳墙?”
“什么,佛跳墙?”
还有食客听到佛跳墙又纷纷围了过来一圈,好奇看向说话的中年男子。
中年男子穿着一身灰褂,袖口微微卷着,看起来满是书卷味:“是的,那个小姑娘不仅会做佛跳墙,昨天卖得还是鱼香肉丝和滑蛋牛肉。不过那小姑娘说了,以后每日的菜不一定会一样,所以我没吃到三鲜面,只点了一个滑蛋牛肉,但是那味道,说实话,也就兴志楼的烧汁鱼能比上一比,可这还是我比较爱吃鱼的情况下。”
“江南菜先不说,现在有闽菜,粤菜,还有川菜,这小姑娘什么来头啊?哪个老师傅教的?据我了解横跨那么多菜系的老师傅,还真没几个。”
不少人也在思索,哪几个大家精通那么多菜系,还让徒弟去那里摆摊。
老张感觉自己失去了主场,准备掌握主动权:“别小姑娘小姑娘,就她那厨艺,叫一声秦师傅搓搓有余。就是铁板这个制法,好像也不算什么主流菜系,那三鲜面里还放着丝瓜,像是随着时节而变,我感觉这个秦师傅做菜是那种不拘小节的性子,很可能是那位的传人。”
“那位的传人?有可能,那我真得赶紧要找时间去吃一吃。”
“哦,是那位啊,那真得去瞧瞧。”
“??哪位?”
“这你都不知道,就那位啊。”
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